طريقة عمل الكحك
+4
missdodo
Mohamed.Zanoon
نظرة وداع
bosycat
8 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الكحك
كل سنة وانتو طيبين يا جماعة
عايزين نعمل كحك وبسكوت وحاجات العيد بقى
بس مش هعمل لوحدى لازم تعملو معايا
انا هعمل الكحك وان شاء الله نظرة هتعمل الغريبة
المقادير:
كيلو دقيق
2 كوب سمن
كوب حليب
3ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة
====================
التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط.
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
االخبيز:
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة
ملاحظات:
1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
وبالهنا والشفا
عايزين نعمل كحك وبسكوت وحاجات العيد بقى
بس مش هعمل لوحدى لازم تعملو معايا
انا هعمل الكحك وان شاء الله نظرة هتعمل الغريبة
المقادير:
كيلو دقيق
2 كوب سمن
كوب حليب
3ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة
====================
التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط.
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
االخبيز:
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد.
ويرش بالسكر البودرة
ملاحظات:
1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
وبالهنا والشفا
bosycat- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 1170
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : متقلب
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: طريقة عمل الكحك
تسلم ايدك يا بوسي
طعمة يجنن
طعمة يجنن
نظرة وداع- عضو ماسي
- عدد المساهمات : 2559
العمر : 33
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : قول من النهاردة خلاص يا هموم مش هتبكي عيونا في يوم غير دموع الفرحة وبس
تاريخ الميلاد : 20/04/1991
تاريخ التسجيل : 14/04/2010
رد: طريقة عمل الكحك
ميرسى يا نظرة
بالهنا والشفا يا قمر
نورتى
بالهنا والشفا يا قمر
نورتى
bosycat- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 1170
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : متقلب
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: طريقة عمل الكحك
تسلم ايدك يا بوسى يا قمر
ايه الجمال دا
ايه الجمال دا
missdodo- مشرفة
- عدد المساهمات : 2184
العمر : 32
الموقع : شبين الكوم
المزاج : الحمد لله
تاريخ الميلاد : 01/09/1991
تاريخ التسجيل : 26/10/2009
رد: طريقة عمل الكحك
تسلم ايدك يا بوسى
جميل اوى
جميل اوى
sadbird- مشرفة
- عدد المساهمات : 3053
العمر : 32
الموقع : انا طائر يخال له ان بلاد الله واسعه ولكنه كلما حلق وطااار وجد الاف الصيادين ينتظرونه برصاصاتهم فرغم اتساع العالم لديه الا انه يحب العيش فى عشه محبوسا على ان يمووووت حرررررررررا طليقاااااااااااا
العمل/الترفيه : student \ music
المزاج : أنآ مآزلت بخِيرْ !! قلبِيْ يؤلمنِيْ قليلا ً.. وَ هذآ لآ يعنِيْ أننِيْ فِيْ حآلٍ سيءْ عَينِيْ تحرقنِيْ و تمتليءْ بِــ الدَمعْ .. لكِننّيْ أدفعْ الدمِعْ الَى الدآخِلْ لَن أبكِي .. مرهَقه جداً لكِننِي أكتبْ .. أفقِد ابتسآمتِيْ لكِننّيْ اتصنّعهَآ مِنْ أجلهِم .. أفقِدْ الكَثيرْ مِنْ وزنِيْ لكِننِيْ مآزلتْ بِ صحّه جيدَه أحتآجَك حدْ الموتْ .. لكِننِي أعِيشْ ..!!!!
تاريخ الميلاد : 15/02/1992
تاريخ التسجيل : 16/03/2010
رد: طريقة عمل الكحك
ايوه كده
ايه الحلاوه دى
والله يا بوسى انتى اللى فيهم كلهم بيعملوا اكلات غريبه
انتى بتجيبى من الاخر بتعملى احلى حاجه فى الاكل
تسلم ايدك
ايه الحلاوه دى
والله يا بوسى انتى اللى فيهم كلهم بيعملوا اكلات غريبه
انتى بتجيبى من الاخر بتعملى احلى حاجه فى الاكل
تسلم ايدك
мднмouĐ мдGĐY- مشرف
- عدد المساهمات : 2546
العمر : 32
الموقع : hatla2ny natet fe bantlonk
العمل/الترفيه : Fishing
المزاج : Un.Stable
تاريخ الميلاد : 01/09/1991
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
رد: طريقة عمل الكحك
بالهنا والشفا يا جماعة
ميرسى كتير
كل سنة وانتو طيبين
ميرسى كتير
كل سنة وانتو طيبين
bosycat- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 1170
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : متقلب
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: طريقة عمل الكحك
تسلم ايدك
رااااااااااااااائع
رااااااااااااااائع
بتول- عضو ماسي
- عدد المساهمات : 2855
العمر : 32
الموقع : https://ourscience.yoo7.com
العمل/الترفيه : ....chemist .biologest ........
المزاج : لشخص المهم في حياتك ليس هو الشخص الذي تشعر بوجوده .. ولكنه الشخص الذي تشعر بغيابه
تاريخ الميلاد : 21/11/1991
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
رد: طريقة عمل الكحك
ميرسى يا سنو يا قمر
بالهنا والشفا
نورتى
بالهنا والشفا
نورتى
bosycat- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 1170
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : متقلب
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
رد: طريقة عمل الكحك
جميل اوي يا بوسي تسلمي
eljan- مشرف عام
- عدد المساهمات : 7316
العمر : 32
الموقع : https://ourscience.yoo7.com
العمل/الترفيه : الحمد الله
المزاج : في يوم من الأيام كانت فتاة♥ تجري خلف رجل♥♥ فألتفت لها و سآلها عن السبب قالت الفتاة : لقد رأيت فيك جمال وروعه ♥ ورجوله جذابه ♥ وعقل متزن ♥ وثقل طبيعي ♥ وذكاء ولقد أحببتك فابتسم الرجل ♥و قآل لها انظري خلفك صديقي موجود ♥ انه أفضل مني بكل شي ♥♥ فألتفتت ولم تجد أحد فسألته : أين هو؟ لا يوجد أحد ؟ فابتسم وقآل : لو كنت أحببتني لما التفتي تبحثين عن♥ غيري
تاريخ الميلاد : 01/10/1991
تاريخ التسجيل : 27/10/2009
رد: طريقة عمل الكحك
ميرسى يا عمرو
نورت
نورت
bosycat- عضو ذهبي
- عدد المساهمات : 1170
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : متقلب
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل البسبوسة
» طريقة عمل التورتة
» طريقة عمل الفتة
» طريقة عمل الحواوشي
» طريقة عمل الجلاش الحلو
» طريقة عمل التورتة
» طريقة عمل الفتة
» طريقة عمل الحواوشي
» طريقة عمل الجلاش الحلو
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى